Opis
browin Drożdże do cydru wytrawnego 5g
Porcja 5g drożdży na 15 – 20 l cydru. Drożdże nie wymagają wstępnego namnażania. Instrukcja: Zawartość torebeczki wymieszać w 100ml przegotowanej i wystudzonej do temp. ok 25C wody. Całość pozostawić na 20 min. Po tym czasie dodać do nastawu. Drożdże do cydru wymagają dodatkowo pożywki. Nastaw powinien zawierać ok. 12 Blg.Sprawdzony przepis:• 15 kg jabłek (ok. 10 l soku) • drożdże do cydru firmy Browin • pożywka dla drożdży firmy Browin • ewentualnie 2-3 l wody (w zależności od kwasowości surowca) • zaleca się również dodatek pektoenzymu podczas fermentacji np. Pektoenzym Rapidase Maxifruit firmy Browin Jabłka przebrać i dokładnie umyć. Następnie pokroić (nie obierać ze skórki) i rozdrobnić (zmielić). Z uzyskanej miazgi wycisnąć sok. Sok jabłkowy przelać do balonu, wyregulować kwasowość i zawartość cukru. Dodać drożdże do cydru i pożywkę. Fermentacja powinna zachodzić w temperaturze 18-24°C. Po około 3-4 tygodniach, po ustaniu fermentacji, płyn zlać znad osadu. W zależności od upodobań delikatnie dosłodzić miodem, słodzikiem, zagęszczonym sokiem jabłkowym lub gruszkowym. Pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 tygodnie. Po tym czasie cydr gotowy jest do konsumpcji, część można przeznaczyć do dojrzewania po uprzednim rozlaniu do butelek. *Dla uzyskania cydru musującego, cukier dodać bezpośrednio do butelek w ilości 3-5 g (jak przy wyrobie piwa domowego). Butelki szczelnie zamknąć i pozostawić do dojrzewania. Cydr najlepiej smakuje schłodzony. Zalecane parametry soku jabłkowego: • Zawartość cukru – 10-15% (z 15% otrzymamy 8,5% alk.; z 10% otrzymamy 6% alk.) • Kwasowość – jeśli jest za wysoka można ją delikatnie skorygować węglanem wapnia Korekty smaku możemy dokonać zarówno przed fermentacją jak i po fermentacji. Masa netto: 5g
Browin: Wyrób trunków i nalewek
łóżko piętrowe z szafkami, duże rogówki z funkcją spania, prosto z polki, lustro okragle 70cm, olivia soft, telewizor w narożniku ściany, puszman, blue navy, tanie lustra łazienkowe, duże zegary na ścianę do salonu, kuchnia sufit, fotel z podnóżkiem wysuwanym, łóżka młodzieżowe dwuosobowe wysuwane, szafy garderoba, styl eklektyczny w salonie, 0 style, orzech baltimore, jazon, laviano sofa
yyyyy
